Liệu bạn đã biết cách chọn cho mình một ly rượu vang ngon?

Chắc hẳn, việc chọn được một chai rượu vang ngon là một điều không hề dễ dàng đối với những người chưa sành rượu. Thấu hiểu điều đó, The Barrel sẽ đưa ra một số gợi ý giúp bạn chọn rượu vang thông qua bài viết sau.

Chọn rượu vang ngon theo sở thích

Người ta thường nói nghề làm đồ ăn uống như làm dâu trăm họ, mỗi người có khẩu vị khác nhau, do đó, nếu bạn hiểu bạn muốn vị rượu như thế nào thì hãy chọn lựa loại rượu  theo sở thích của mình, điều đó sẽ giúp bạn nhanh chóng thích thú với rượu vang hơn. 

How to choose where to store wine - Decanter

Đầu tiên hãy tra cứu một số đặc tính của các dòng rượu rồi chọn cho mình loại phù hợp. Ví dụ như:

  • Rượu vang trắng có nồng độ khá nhẹ, được làm từ nho có vỏ trắng hoặc xanh. Loại rượu này thường được dùng khi khai vị và có vị chua khá nổi bật từ các giống nho như Chardonnay, Pinot Blanc,… vang trắng được yêu thích bởi tính axit, hương thơm của trái cây thuần khiết như: hạnh nhân, táo, nho, lê,… Phù hợp để thưởng thức cùng với các món ăn hải sản tươi sống như sushi và sashimi Nhật Bản.
  • Rượu vang đỏ là rượu vang mạnh được ưa chuộng nhất trên thế giới bởi tác dụng tốt như tốt cho tim mạch, sức khỏe, giảm cân. Vang đỏ mang lại cho người dùng một hương vị mượt mà, phong phú và mềm mại do được làm từ nhiều vùng trồng nho khác nhau, có độ tannin cao…
  • Vang cường hóa là loại vang được cho thêm rượu mạnh trong quá trình lên men nhằm tạo ra nồng độ cồn cao hơn (thường khoảng 15-22% cồn). Dòng vang này thường có vị ngọt vì khi cho rượu mạnh vào ủ thì lượng đường còn lại sẽ chỉ tạo ra độ ngọt cho rượu chứ không lên men thêm được nữa

Bên cạnh đó, bạn cũng thể thử và so sánh giữa 2 dòng rượu: Vang thế giới cũ (hay còn gọi là cựu lục địa) và Vang thế giới mới (Tân thế giới).

  • Đối với những quốc gia có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời như Pháp, Ý, Tây Ban Nha… thì mùi vị và hương thơm của rượu sẽ khác. Để thưởng thức đòi hỏi cần có sự hiểu biết nhất định về rượu vang mới trải nghiệm được những dư vị nhẹ nhàng, sâu lắng đặc trưng của dòng rượu vang này
  • Còn đối với dòng rượu vang thuộc các quốc gia Tân Thế Giới như rượu vang Chi Lê, Argentina, New Zealand, Canada… thì chú trọng về hương vị và không đòi hỏi quá cao sự hiểu biết, nét tinh tế của người dùng. Bởi vậy khi uống rượu vang, bạn nên thử từ những loại rượu giá rẻ trước để làm quen với hương vị từ rượu. Đến khi bạn cảm nhận được mùi hương hoa, gỗ hay vị cay nồng, ngọt thì hãy nâng cấp lên các loại vang cao hơn để có những trải nghiệm tuyệt vời hơn

The Best French Red Wine Varieties & Wine Pairings - FrenchCrazy

Chọn rượu ngon dựa trên phân hạng rượu vang

Sử dụng phân hạng rượu vang là cách đánh giá chai vang nhanh chóng và dễ dàng, được nhiều người đam mê vang tại Việt Nam áp dụng. Tuy nhiên, ở mỗi đất nước thì các phân hạng vang cũng có sự khác biệt nhất định, bạn cần có sự am hiểu thì mới có thể đánh giá được.

Dưới đây là cách chọn rượu vang theo phân hạng của 3 quốc gia sản xuất vang hàng đầu thế giới hiện nay, bao gồm: Pháp, Chile và Ý.

Rượu vang Pháp hiện nay có 6 phân hạng, trong những bài viết trước The Wine Box cũng đã giới thiệu đến bạn 4 phân hạng (các phân hạng đã được gộp với nhau).

Dưới đây là 6 phân hạng rượu vang từ thấp tới cao của Pháp

  1. Phân hạng Vin de table/Vin de France
  2. Phân hạng Vin de pays
  3. Phân hạng IGP
  4. Phân hạng AOC
  5. Phân hạng Premier Cru
  6. Phân hạng Grand Cru. 

Phân hạng rượu vang của Chile

Hiện tại Chile có 6 phân hạng rượu vang

  1. Phân hạng Varietal/Estate/Classico
  2. Phân hạng Selection
  3. Phân hạng Reserva
  4. Phân hạng Gran Reserva
  5. Phân hạng Wine Maker/ Premium wines/ Limited Edition/ Gran Cuvee/ Family Collection.
  6. Phân hạng Icon wines/Ultra Premium

Ở Việt Nam rượu vang Chile chủ yếu nằm ở 3 phân hạng đầu – những chai vang giá rẻ, tuy rẻ nhưng chất lượng vang luôn ổn định, dễ uống không bị gắt như các dòng vang của Pháp – chính vì vậy mà những chai vang Chile rẻ rất “được lòng” người Việt.

Phân hạng rượu vang của Ý

Dưới đây là danh sách 4 phân hạng rượu vang chính của Italia:

  1. Phân hạng VDT/IGT.VDT (Vino da Tavola/Vino di Italia)
  2. Phân hạng IGT (Indicazione Geografica Tipica)
  3. Phân hạng DOC (Denominazione di Origine Controllata)
  4. Phân hạng DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách có thể tham khảo được một số thông tin để tìm được ra cho mình một ly rượu vang “chân ái”. Nếu chưa hoàn toàn nắm rõ sở thích của mình, đừng ngần ngại ghé thăm The Barrel, chúng tôi sẽ trực tiếp tư vấn và tìm ra ly rượu tuyệt hảo dành riêng cho bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *